Сытный ужин

Свиные отбивные  с картошкой, запеченные в фольге

Основные ингредиенты блюда:

  • Свиные отбивные — 0,7кг
  • Картошка — 12 штук среднего или маленького размера
  • Сыр российский — 0,6 кг
  • Помидоры — 2 шт

Ингредиенты для соуса:

  • Майонез (или сметана)
  • Соленый огурец
  • Чеснок
  • Петрушка, укроп

Ингредиенты для маринада:

  • Майонез
  • Лук
  • Молоко

Рецепт:

1. Готовим маринад. Свиные отбивные кладем в кастрюлю, заливаем майонезом (на 0,7кг свинины достаточно одной пачки), добавляем лук (по мне, так чем больше, тем лучше) и пол-стакана молочка (оно придаст мясу мягкость). Плюс, соль, перец, по вкусу. Ставим в холодильник на час-два.

2. Готовим отбивные. На противень расстилаем  фольгу, смазываем сливочным маслом. Выкладываем отбивные. 

Сверху выкладываем порезанные кружочками помидоры (их можно немного подсолить дополнительно)  

Засыпаем всё тертым сыром. И ставим духовку, разогретую до 200 градусов.

Готовим 30-35 минут. В последние 5-7 минут я обычно убавляю до 150 градусов и включаю режим «турбо гриль» для большего подрумянивания.

3. Готовим соус для картошки. 

Нужно смешать — майонез (или сметану, но тогда добавить больше соли), чеснок, соленый огурец и зелень (свежую или сушеную). Секрет в том, чтобы все было очень-очень мелко порезано! Огурец я обычно натираю на мелкой терке.

4. Готовим картошку. На противень расстилаем фольгу и смазываем оливковым маслом. Картошку разрезаем «крестом» (но не до конца, чтобы держалась форма). Выкладываем. 

В серединки каждой картошки добавляем наш соус.

Так же, в серединки добавляем тертый сыр.

Накрываем листом фольги и сцепляем по краям, чтобы воздух не выходил. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Кстати, в зависимости от мощности духовки, можно готовить и мясо, и картошку одновременно, на двух уровнях, что, значительно сэкономит время! Приятного аппетита! :)

4 комментария

avatar
эх, сюда бы желтенькую рассыпчатую картошечку )) невкусная картошка в Томске, увы :(( а блюдо оригинальное и вкусное, думаю )) вам мой +
avatar
да, особенно вкусно это блюдо получается из молодой картошечки :)
avatar
какой интересный соус к картошке!!! Надо будет попробовать!!)
avatar
Сытный ужин вреден для фигуры. Поверьте моим 110кг :) А так, конечно, симпатишно. :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.